【日比谷 居酒屋】 最初の1杯と一緒に！悪酔いを防ぐ「最初の1品」 | びすとろ家日比谷 | びすとろ家　日比谷店

こんにちは、びすとろ家日比谷店PR担当です。

お酒を飲む際、どうしても気になってしまうのが二日酔い。

どうして二日酔いや悪酔いが起こるかというと、アルコールの血中濃度が急激に高くなるからです。
そのような状況を防ぐためには、なるべく胃での滞留時間が長いものをお酒を飲む前に食べること。特に、「脂質」をお酒の前に摂取するのがいいとされています。

アルコールは胃と腸で吸収されます。
事前に脂質を摂取することで、胃や腸でのアルコールの吸収速度を穏やかにしてくれるので、悪酔いや二日酔いを防いでくれる効果が期待できます。

 

1番のおすすめはカルパッチョ

 

いきなり脂質と言われても、ステーキや揚げ物などを最初に食べると逆に胃がもたれてしまいそうですよね。
なので、おすすめは「カルパッチョ」。

カルパッチョに使われているオリーブオイルがアルコールの滞在時間を長くして、アルコールの血中濃度が急激に高くなるのを防いでくれます。

 

タンパク質と脂肪分の高いチーズもおすすめ

 

チーズには脂肪とタンパク質が多く含まれており、消化吸収されにくいため、お酒の前にお召しあがりいただくことで、同じようにアルコールの吸収速度をゆるやかにしてくれます。
また、アミノ酸も含まれているためアルコールの分解を促す効果も期待できます。

 

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以上、びすとろ家日比谷店PR担当でした。

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