【公式】全席個室 びすとろ家 蒲田店

2020.03.04

当店名物！「肉盛り四種」の魅力をご紹介いたします | 全席個室 びすとろ家 蒲田店

こんにちは、全席個室 びすとろ家 蒲田店PR担当です。
当店が誇る自慢のお料理と言えば、やはり「肉盛り」ですよね。プレートに盛られた様々なお肉を召し上がれる一品。ボリューム満点、味も満点の肉盛りメニューを、当店では二種類ご用意いたしております。
なかでもよりボリューム満点なのが「肉盛り四種」です。今日はそんな四種の特徴と美味しさを語ってみたいと思います。
 

当店名物！「肉盛り四種」はこんな構成

当店の名物料理である肉盛り四種がどのような構成になっているかをご紹介いたします。
肉盛り四種は、牛と豚と鶏というバランスの取れた組み合わせです。牛は「牛みすじ」と「牛かいのみ」、豚は「豚肩ロース」、そして鶏は「若鶏」となっております。
では次にそれぞれのお肉の特徴をみていきます。
 

それぞれのお肉の美味しさとは？

 
・牛みすじ
一頭の牛からたった3kgほどしか取れない希少部位が牛みすじです。みすじは肩から腕にある部位のことで、あまり動かすことの無い部位になるので、驚きの柔らかさを持っています。脂の口どけも楽しめます。
・牛かいのみ
バラ肉のなかでもヒレに一番近いのが、かいのみです。赤身と脂身のバランスの良さが特徴です。柔らかさあり、上品な味わいありの逸品です。
・豚肩ロース
赤身の中に脂部分が網目状に広がっています。コクがある味わいが楽しめる定番の部位です。
・若鶏
若鶏は生後3か月以内の鶏のことを言います。親鳥と違い、柔らかくジューシーな肉質が特徴です。
以上のように、それぞれのお肉にはそれぞれの美味しさがあります。当店名物「肉盛り四種」をご注文いただき、ぜひご確認ください。
 
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皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
 
電話番号：050-7302-4083
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以上、全席個室 びすとろ家 蒲田店PR担当でした。
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