【公式】全席個室 びすとろ家 橋本駅前店

2019.03.06

パスタ×ワインのマリアージュ | びすとろ家橋本駅前

こんにちは、びすとろ家橋本駅前店PR担当です。
びすとろ家では、チーズフォンデュやステーキなどのメイン料理のほか、パスタも豊富にご用意しています。
本日はパスタとパスタに合うワインについてご紹介いたします。
 

トマトソースに合うのは赤ワイン

茄子とモッツァレラのトマトパスタ・・・840円（税抜）
ゴロッと入った茄子が食べ応えのあるこちらのトマトソースパスタには、赤ワインがおすすめです。トマトの酸味には赤ワインの酸味が良く合います。ただし、赤ワイン以外が全く合わないというわけではありません。
ここで、誰でもすぐに覚えられるワイン選びのポイントをご紹介します。
1つ目は料理の味の強さに合わせる方法です。ガーリックの効いた料理やスパイシーな料理には赤ワイン、薄味・さっぱりした料理には白ワイン合わせましょう。2つ目は困った時の救世主スパークリングワインです。皆様ご存知のとおり炭酸が効いていますよね？それ故にどのような料理にもマッチしやすいのです。
最低限これを覚えておけば、「この組み合わせものすごく合わない」ということにはならないはずです。
 

様々なパスタ×ワインでお楽しみください

厚切りベーコンのカルボナーラ・・・840円（税抜）
クリーム系の料理は、選ぶのが難しいと思いますが、白ワインを合わせるのが良いです。迷ったらスパークリングを選んでみてください。

ゴルゴンゾーラペンネ・・・890円（税抜）
チーズの香りがしっかりしたゴルゴンゾーラにはカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・シラーズなどがおすすめです。
 
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電話番号：050-7302-4642
以上、びすとろ家橋本駅前店PR担当でした。
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